Гранатовый сок – король витаминов. Калорийность гранатового сока составляет 56 ккал на 100 гр продукта. Это свойство может заинтересовать сторонников всевозможных диет. Польза гранатового сока в большей мере заключается в том, что важнейшие вещества, например, витамины, легко усваиваются организмом человека.

Cок граната действительно является одним из самых ценных продуктов питания, а его биологическая активность намного выше, чем у многих других плодовых и ягодных соков.

Его состав очень богат: много органических кислот, и больше всего лимонной – поэтому гранатовый сок имеет такой выраженный, характерный вкус; аминокислоты, заменимые и незаменимые, водорастворимые полифенолы, сахара и витамины Из витаминов больше всего аскорбиновой кислоты и витаминов группы В, потом А, Е, РР фолацин – естественная форма фолиевой кислоты микроэлементы: фосфор, кальций, магний, калий, железо, натрий дубильные и пектиновые вещества Калия в гранатовом соке больше, чем в любом другом фруктовом соке.

Гранатовый сок часто называют эликсиром молодости.